時花（はやり）で至福のひととき…

いよいよ今年も残すところあと一か月。気のあう友達や、大切な人とステキなお店でおいしいものをとお考えの方、必見です。

すてきなレストランに着ていきたいニットの撮影が、１０Fの和洋創作料理の人気店｢時花（はやり）｣で、行われました。


シーンを彩るお造りが運ばれてきた瞬間、モデルさんをはじめ、スタッフ一同大歓声！すてきな盛り付けに、みな一瞬仕事を忘れそうになりました。「お造り」も時花風になれば、こんなに新鮮でおしゃれに。時花の魅力のひとつですね。


各種パーティの予約承っているそうです。
忘・新年会やクリスマスディナーなどにぜひ利用したいお店です。


料理におどろいたのもつかの間、開店まで終わらなくてはと、気持ちを切り替えて撮影。ニットの詳しい写真は１２月１４日(金)の中日新聞をお楽しみに…。


撮影無事終了。せっかく来たので、雑誌でよく紹介されている人気ランチ「週替り膳」を食べて帰ることにしました。
まずは、前菜「千枚蕪と寄せ豆腐のｗａサラダ」。やさしい味ながらも、主張のある一品。


メインは2種類から選べます。私は「天然鰆のポワレ タプナードソース」をチョイス。表面は芳ばしいのに身はやわらか。添えられた野菜と花びらが女性にはうれしい。


ほっとするごはんと汁物。てづくりのふりかけに癒されました。


しっとりしたカボチャケーキ＆アイスクリームとコーヒーで締め。


ごちそうさまでした。これで1,260円とは大満足。落ち着いた雰囲気で、至福のひとときでした。

新茶まつり開催中！

♪夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉が茂る〜

懐かしい「茶摘」の童謡ですが、八十八夜とは立春から数えて８８日目の日を指し、毎年５月２日頃がこの日にあたるそうです。
前置きが長くなりましたが、今、茶どころは茶摘みの最盛期を迎えています。１Ｆ近鉄大食品館も「新茶まつり」を開催中です。



どのお店の新茶も、到着したばかりの新茶が揃っています。摘みたての新茶は、格別の味だそうです。お客様の中にも「お茶ください！」と、さわやかな季節の到来を味合われていました。
３店舗の新茶、それぞれのおススメをお聞きしました。
まず「土井茶舗」から。




地元・水沢の伊勢茶は、手摘みで、昨日まで茶畑にあったものもあるのだとか。今年の新茶は、気候も適しており、香りもコクも良いそうです。寒いときはしっかり冷えて、適度に雨も降り、自然の環境そのままが、お茶の生育には大切のようです。
次は「福寿園」。




おすすめの「煎茶 八十八」シリーズは、まろやかで上品な味わいのお茶です。５月２日〜３１日に「福寿園 煎茶 八十八（２，１００円以上）」を購入いただいた方の中から抽選で、円山応挙の絵をデザインした特製風呂敷が当たるキャンペーンも開催中です。
最後に「榛原」。




お茶どころ静岡の新茶玄米は、摘みたての新茶に玄米を配合したもの。食後に最適な玄米茶です。お茶の飴も売っていましたよ。
みずみずしくさわやかな新茶で、気分爽快、リフレッシュしてみませんか。
新茶まつり２００７は５月１０日（木）まで開催中。

ＮＥＷショップ「マイアズボックス」に行ってきました！

シフォンケーキとクッキーの専門店「マイアズボックス」が１階菓子売場にオープンしました。





シフォンケーキはサラダオイルなどの油類を一切使わない独自の製法ということで、お菓子大好きの私は早速行ってきました。
この時期のおすすめは「桜のシフォンケーキ」ということです。写真を撮影しようと思ったところ、取材をした１５時には完売していました・・・。残念。
しかし、試食をさせていただけました。とにかく、口の中に広がる広がる、桜の風味と香り！！一瞬にして“春”を感じました。シフォン生地の中に桜の花びらと葉を刻んで入れ、丁寧に焼き上げているそうです。静岡県西伊豆産の高級桜花と桜葉を使用することにより、風味豊かで高貴な仕上がりになっています。シフォンはもちもちとした食感で、風味は和と洋のコラボレートといえます。




ラッピングも素敵ですよね。卒業や入学の贈りもの、結婚式の引出物にも最適です。
また、他にも厚焼きのソフトクッキーやローフケーキもあります。




ティーローフはアールグレーの風味が広がり、ティータイムにおすすめです。
マイアズボックスのお菓子、一度お試しください。

マイアズボックスＷｅｂサイト　http://www.maiasbox.com/

近鉄沿線酒蔵大集合

　近畿日本鉄道が開催する「酒蔵みてある記」にちなみ、近鉄沿線の１０酒蔵約５０種類のお酒を販売しています。今は酒づくり最盛期。にもかかわらず、連日酒蔵の方々が熱心に販売していただいています。試飲しながら、酒蔵の方ならではの酒造りや酒の特徴についてのお話も聞けるのがうれしい催しです。会場にはこの時期ならではのできたての酒を中心に取り揃えています。


おすすめのお酒を聞いてみました。
四日市市の神楽酒造さんのおすすめは、めずらしいキレイな紅色のお酒「紅酒」。テレビでも取り上げられたことがあるとか。今年の新商品です。ワインのような酸味があります。


桑名市の後藤酒造さんのおすすめは、「無濾過生酒　久波奈（くわな）」。しぼりたての生酒で、２月限定の販売だそうです。スーッしみこんでいくようなやさしいお味です。


近鉄沿線にはこだわりの酒蔵がたくさんあることを再発見！この時期ならではの地元のお酒がこれだけ集まるのはめずらしいので、ぜひこの機会におためしください！

「デパイチ」は今ホットです

デパイチ？何それ？と思った方も多いはず。「デパイチ」とは１Ｆ大食品館のこと。近鉄四日市店の食品コーナーは全国的にもめずらしく１階にあるため「デパチカ」といわず、「デパイチ」というのです。少なくとも店内ではそう呼んでいます。
　そんな近鉄四日市店の豆知識はさておき、デパイチではおせちとクリスマスケーキのご予約を承っています。大きな看板や色鮮やかなサンプルの数々が並び、ご存知の方も多いとおもいます。いずれも今がご予約のピーク。連日大勢のお客様でにぎわっています。人気の商品は早くも品切れがではじめており、早めの予約をお勧めします！！

まずクリスマスケーキコーナー。東京・神戸などの人気パティシエや地元の人気ショップ全２５種類のクリスマスケーキのご予約を承っています。


「モンサンクレール（東京）」や「アンブラッセ（大阪）」、「アトリエオランジェ（四日市）」「ピネード（津）」など人気ショップのケーキが勢ぞろい！どれにしようか迷っていしまいます…。昨年、一番人気の東京「アニバーサリー」の今年の新作「スイートクリスマス」はもはや完売だそうです。


おとなりのおせちコーナー。約１３０種類の鮮やかなサンプルが並びます。


主流は２〜３万円台の和風おせち。若い方が好む生ハムや海老などが入ったものが人気だそうです。


そして、ここ数年人気を集めているのが１万円台のミニおせちや来客用のおせち。来客用のおせちとは、このように同じ内容のものがセットになっています。これは便利ですよね。



ちなみに今年の最高額のおせちは税込157,500円！「大阪 高麗橋 吉兆」の二段重。昨年最高額税込105,000円も完売したとか。高級品も人気があるようです。

丸いコーヒー豆！？

皆様ご存知のコーヒー豆、たいてい豆の形は細長いですよね。
「丸いコーヒー豆が新発売したよ！」と、食品担当の中村さんから情報いただき、コーヒーといえばおなじみ、近鉄大食品館１階「ハマヤ」に取材に出かけました。
さてさて、これが噂の丸い豆ですね。



確かに、丸い！この豆は「ブルーマウンテン・ピーベリー」という種類だそうです。ジャマイカ東の最高峰ブルーマウンテンピークのごく限られた場所でのみ栽培・収穫された高品質のコーヒー豆だけが「ブルーマウンテン」と呼ばれているのですが、こちらは、さらに希少価値の高いピーベリーの生豆なのです。「ピーベリー」というのが「丸い豆」という意味だそうです。枝の先端にできるものを、手作業で選別し収穫しているので、希少だということです。
ブルーマウンテンでも希少価値があるのに、さらになんて。コーヒーに夢中の方に好評ということです。気になるお味の方は、酸味・苦味・甘み、絶妙なバランスで、香り高いコーヒーです。
「細長い豆と比べたいです・・・」という私の要望にお答えいただき、ハマヤの販売員さんにご協力いただきました。



うーん・・・自分の写真技術が足りません。いかがでしょうか。分かりやすく、大粒の細長い豆を横に置いてみました。



斜めから見ると、手前の「ブルーマウンテン・ピーベリー」が丸いこと、分かりますよね。
今から寒くなる季節に、ドリップした美味しいコーヒーが飲みたくなりました。



「ブルーマウンテン・ピーベリー」
◆１００ｇ　価格：税込１，８９０円
◆２００ｇ　価格：税込３，７８０円

目からウロコ…紅茶の入れ方教室

本日５月６日と明日７日、１階紅茶売場で開催の「紅茶の入れ方教室」をレポートします。　今日は名古屋覚王山にある紅茶専門店「えいこく屋」さんにお越しいただいて、おいしい紅茶の入れ方を教えていただきました。


おいしい入れ方はもちろん、茶葉の特徴から、飲み方にあわせた茶葉の選び方、ポットの選び方までたくさん教えていただきました。


私のような入門者のためにティパックを使ったおいしい入れ方も教えていただきました。なんとお湯をカップに注いでから、ティパックを入れるんだそうです。すると、パックの中で、葉が動き出したではないですか！これがおいしさが引き出すのだそうです。そして、ソーサーなどでカップにふたをし数分蒸らします。こうすることでティポットと同じ状態をつくりだせば、十分においしい紅茶がいただけます。


実は私はかなりのコーヒー党、そしてかなりの紅茶オンチです…。「オレンジペコ」という紅茶はてっきりオレンジ味の紅茶だと思ってたのですが、なんとそれは葉の部位を示す名称で、２番目の若くて大きな葉のことだそうで、とてもおいしくいい紅茶なんだそうです。私だけが知らないのかと、となりにいた新入社員にもきいてみると「私もそう思ってました」とのこと。私だけじゃなかったとおもわずホっとしました…。


新商品この紅茶は茶葉と一緒にドライフルーツが。香料を使わずにヘルシーでおいしいフレーバーティが楽しめるということでおすすめの商品だそうです。飲んだ後にもちろんドライフルーツを食べることができます。母の日のプレゼントにもいいですね。

　なんでも、コーヒーは目覚めのときや仕事をはじめる前に飲み、紅茶は仕事の後やホっと一息つくとき、寝る前などに飲むのが利にかなっているのだそうです。うちで入れた紅茶は渋くてもう何年もうちで飲んだことがなかったコーヒー一辺倒の私。これを機に飲んでみたくなりました。
７日も１１時・１４時・１７時の三回開催されます。

健康フードショップ、リニューアル

本日、健康食品が季節や旬をとらえた、「健康フードショップ」としてリニューアルオープンしました。
今までの品揃えはもちろん、新たに健康をテーマとしたギフト商品も販売しています。





健康を気遣う方にはぴったりの贈り物、野菜ジュースやフルーツジュースなど、充実していますよ。
また、５月３日（水）まではカゴメによるジュースの試飲を実施しています。



野菜生活やトマトジュースの定番商品から、色々な味が楽しめるフルーツジュースなど試飲できます。
この機会に、ご自分の健康のこと、身体のこと、考えてみませんか？
健康に関するアドバイスにもお応えします。

売場：１Ｆ近鉄大食品館 銘品売場北郷前

ちょこっと休憩に・・・

１Ｆ近鉄大食品館のお茶売場に「いっぷく処　お茶試飲コーナー」というスペースができました！




どうですか？お茶をゆっくり味わうことができ、ちょっとした休憩もできるスペースですよね〜
お茶は週替わりで当店の「福寿園」「榛原」「土井茶舗」を試飲にご提供しています。



お茶のコメントも書いてあるので、好みのお茶をセレクトできそう。
是非、利用してみてください！

ハワイコナ、ついに登場！！

皆様、ハワイコナってご存知でしょうか？
実は、私は知らなかったのです・・・初め聞いたとき、「ハワイ粉」かと勘違い。
ハワイといえばハワイコナ。
ハワイに旅行された方ならピンとくる、お土産として買い込んだ方もいらっしゃるかもしれない、ハワイコナ。
お店でも、お客様からの問い合わせが多いハワイコナ。
ついに、１階大食品館コーヒー販売店「ハマヤ」に登場です。



そうなんです、ハワイコナとはハワイで人気の高い、コーヒー好きなら誰もが知っている、希少価値のコーヒー豆なんです。“コナ”とは「コナ地区」のコナなのです。
新発売されたということで、さっそく取材に出かけました。



うわ〜豆の粒が大きいです。
ハワイコナについて、色々聞いていると、「飲んでみないと分からないよね〜今、入れてあげるよ！！」と店長。
高級感あるコーヒーを飲んで、いつも飲んでいるインスタントコーヒーと違いが分かるのかしら、私。不安・・・。
待つこと数分。
ハワイコナのストレートが出来上がりました！



う〜ん、いい香りです。酸味があるようなので、ブラックでは苦すぎるのかなぁ・・・と思いきや、イヤな苦味もなく、後味が良いんです
なんだか、「違いの分かる女」になった気分。
喫茶店など、あまりお店では味わえない一品。
これならお家で、気軽にリッチな味が楽しめます。
「ハワイコナ エキストラファンシー（ストレート）」は１００ｇ：税込１，５５４円、２００ｇ：税込３，１０８円です。

よなよな飲みたい、たまには食べたい、食品館の逸品たち。

　1階リカーショップから「よなよなエールがはいったんでホームページに載せてくださいよ〜」と�пB何何？よなよな？飲めない私には聞きなれない銘柄。話を聞くと、世界各国のビールが参加する「インターナショナル・ビア・コンペティション」で前人未到の６年連続金賞受賞の快挙をなしとげた軽井沢の地ビールとか。某ネット市場では売上げ1位を争っているそうで、そんなすごいビールならさっそく試飲・・・といきたかったのですが、何せ飲めないので、売場で飲んだ方に話を聞くと、「贅沢な香りと、コクのある味はやみつきですよ〜！しっかりしたお料理にもよく合いますね。」とのことでした。わ〜私も飲めるなら飲んでみたいっ
　
　グルメ取材の醍醐味、それは試食と思っているのは私だけでしょうか・・・。とぼとぼ歩きながら
次に向かったのはリカーショップのすぐ横にある喜太八時雨コーナー。毎年この時期恒例の季節限定モノ「かきのしぐれ煮」が今日から店頭に並びました。


　広島産の大きなかきの時雨煮は見た目もツヤツヤしておいしそう。（実物はホントにおいしそうなんですってば〜）ビールが飲めず悔しい思いをした私、しかも牡蠣に目のない私は思い切って試食をお願いしてみたら快く了解。やった〜！かきの風味たっぷりで、しかもほどよい甘さととろけるようなやわらかさはたまりませんおつまみにも白いご飯にもとっても合いそう。今度かき好きの実家の父に買って行こうっと。ありがとう石橋さん！

アレもコレも食べたい！！パティスリーフェア大盛況

９月１０日（土）・１１日（日）の２日間、パティスリーフェアを開催しています。三重県を代表するスイーツショップが自慢のケーキや焼き菓子を販売しています。
私の大好きなお店も多数参加しているこのパティスリーフェア。１階大食品館特設会場は、朝から大勢のお客様で盛況していました。







これほど県内の色々なお店のケーキがずらーっと並んでいるのは見たことがないです！しかも、全部美味しそうなスイーツばかり。モンブラン１つとっても、こんなに種類があるの〜どれを買って食べたらいいの〜迷っちゃう・・・というお客様の気持ち、よーく分かります。
全てのスイーツが個数限定なので、是非お早めにお立ち寄りください。

同時開催の第１回三重スイーツコンテスト２００５では、応募のあった作品が、こちらもずらりと展示されています。





こちらのコンテストもお見逃しなく。

目でも楽しめ、美味しいケーキに心も癒され、この２日間、スイーツから目が離せないっ！

「焼いた」美味しい新商品

１階菓子売場の「長崎堂」で新商品を販売しています。



キーワードは「焼き」。早速、試食させていただきました！
新商品その１・・「焼まん（１個：税込１０５円）」。



この焼まん、皮は山芋と米粉をあわせたもっちり食感。中は健康的なさつま芋のあんなのです。



見てください！このさつま芋あん、ぎっしりつまっていますよ〜お味の方は、お芋のあんがもっちりした皮につつまれ、美味しかったです。
続いて、新商品その２・・「焼葛餅（６切れ 黒蜜きなこ付：税込３１５円）」。



こちらは、葛餅を焼いちゃったのです。とろっとして、歯ごたえがあるのにどんどん噛んでいくとやわらかーくなっていく、新食感。クセになりそうです。よもぎがおススメですよ！
いよいよ９月に入り、食欲の秋となりました。美味しい新商品、皆さんも是非ご賞味ください。

パリジェンヌ気分！

私：「私たち、パリジェンヌぽくな〜い！？」
同期：「いやいや、ここは食堂ですって・・・でも、おいしい〜！」

私たち２人、魅了されました。何にって？？
１０日から１６日まで期間限定特別販売「アンジェリーナ」のモンブランにです！



私、実はモンブランってあまり食べたことがないのです。少しクセがあるから、苦手だったのですが、このアンジェリーナのモンブラン、ペロッと１個食べちゃいました。
甘さはしっかりあるけれど、あと味がさっぱり。とても美味しかったぁ〜
同期の子と２人で、食堂にてこの美味しさの秘密を考えていました。

同期：「香りがいいですよねー」
私：「確かに。そしてこのマロンペーストの中がちょっと変わってない？」
バニラ風味のマロンペーストで覆われてたのは、メレンゲ菓子でした。

本当、１００年余り著名人やパリジェンヌに愛されている理由が分かりました。
私の隣でお仕事をしている広報担当の先輩は、アンジェリーナのモンブランの大ファン。パリ旅行の際、本場アンジェリーナでモンブランを、食べてきたとか。さすがっ！

当店の物産展でも大人気なのが、よーく分かりました。

７月２８日は土用の丑

　７月２８日は土用の丑です。そこで１階大食品館のうなぎ専門店「松岡」の厨房をのぞいてお話をうかがいました。



　生のうなぎ。松岡さんのうなぎは独自の養鰻場で丹精こめて育てたうなぎを使用。だからおいしいんですね。
　

　水をシュッと吹きかけます。皮がパリッとするのだそうです。串が多いと思いませんか？身がやわらかいので１０本以上さして丁寧に焼きます。


暑い厨房にもかかわらず、手際よくどんどん焼いていきます。

　
　厨房内は開店直後で４０℃を超えていました。日中は５５℃近くに・・・。
　土用の丑当日は一日中焼き続け、その数はなんと１５００本前後。この暑さの中、平日でも毎日何百本も焼いているそうです。夏バテしませんか？との質問にここ１０年くらい病気しらずだと笑顔で答えていただきました。もちろんうなぎはよく食べますとのこと・・・。やはりうなぎパワーはすごいっ！
　

夏の疲労回復にはやっぱり・・・

蒸し暑い日が続きますね。夏の疲労回復には・・・やっぱりうなぎが一番。ビタミンＥを豊富に含み、スタミナ満点です。一見あなごかと思いきや、うなぎをつかったお弁当をご紹介しましょう。

■古市庵　　　うなぎにぎり　うなぎ太巻　　　税込５９９円


■京樽　　　うなぎちらしと惣菜
　かくし味にきんぴらごぼうを使用しています



■ぶんぶくちゃがま　　　うなぎせいろ蒸し弁当　　税込６８３円
タレとダシで合わせた自慢のごはんに三河一色産のウナギを使用。
おこわ専門店が提供する夏の一品です。


■魚屋さんのお寿司　　　うなぎちらし　　税込５９８円